Moule à sucre d’érable

Le moule à sucre d’érable est un outil artisanal que l’on retrouve tant au Québec qu’au Nouveau-Brunswick, utilisé pour façonner le sucre d’érable une fois qu’il a été coulé et légèrement refroidi. L’exemplaire présenté ici provient de Deschaillons-sur-Saint-Laurent, dans le Centre-du-Québec, et est composé de deux parties complémentaires fixées ensemble à l’aide de clous.

Fabriqué de manière artisanale au XXe siècle, ce moule prend la forme d’un lapin, un motif à la fois ludique et évocateur du printemps, saison des sucres. Ce type de moule témoigne de la créativité et du savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération dans les communautés rurales.

Qu’ils soient utilisés pour le beurre ou pour le sucre, ces objets illustrent l’importance accordée à la présentation des produits faits maison, ainsi que le lien étroit entre utilité, esthétique et identité régionale au Québec comme au Nouveau-Brunswick.